Descubra os Novos Restaurantes Estrelados de Orlando

Na minha última jornada pela vibrante cena gastronômica de Miami e Orlando, tive a oportunidade de explorar os novos destaques reconhecidos pelo prestigiado Guia Michelin.

Ser incluído na lista Recomendada do Guia Michelin é uma honra para qualquer restaurante, pois indica que ele oferece comida de alta qualidade. Dez novos restaurantes foram adicionados — seis em Miami e quatro em Orlando — confirmando que a cena culinária da Flórida está fervilhando de opções tentadoras.

Em Orlando, destaque para:

Coro, localizado no coração de Orlando, oferece uma cozinha contemporânea liderada pelo Chef Juan Carlos, famoso por sua habilidade em fusionar técnicas clássicas com sabores regionais.
Palma, situado na área de Lake Nona, encanta com um notável menu de degustação, famoso pela brioche de banana-da-terra, desenvolvido pelo Chef Maria Luísa, que traz uma abordagem inovadora usando produtos locais.
Sorekara e Unigirl, facilitadores de uma autêntica experiência japonesa, ambos localizados em Winter Park e liderados pelo Chef Takashi Yamamoto, renomado por sua precisão na arte do sushi.
Omo by Jont, posiciona-se em Downtown Orlando mesclando modernidade com toques únicos do Chef Jonathan Dell, conhecido por suas apresentações artísticas.

Em Miami, a cena se destaca por:

Cotoa, no vibrante bairro de Wynwood, traz um toque equatoriano marcante — o ceviche de mahi mahi é imperdível, uma especialidade do Chef Pablo Suarez, reconhecido por inovar com ingredientes sul-americanos.
Grand Central, uma jóia no Miami Design District, impressiona com hambúrgueres robustos e a clássica torta de frango Heritage, ambas criações do Chef Susan Lee, que valoriza a gastronomia comfort food com um twist gourmet.
Itamae Ao, localizado em Brickell, redefine o conceito omakase com pratos peruanos-japoneses criados pelo Chef Koji Tanaka, que possui uma herança rica nas tradições de fusão Nikkei.
Sereia, ancorado no icônico Collins Avenue, é focado em frutos do mar e aclamado pelos pratos de bacalhau, graças à Chef Isabella Moretti, que traz influências mediterrâneas ao cardápio.
Torno Subito, aos cuidados do Chef Giovanni Luca, no encantador Miami Beach, oferece pratos italianos autênticos, como o risoto com açafrão, refletindo uma verdadeira imersão na culinária italiana.

A lista do Guia Michelin na Flórida está em constante crescimento e agora conta com mais de 140 restaurantes. A Flórida não seria a mesma sem esses locais que revigoram o cenário e oferecem mais do que uma refeição — uma jornada de sabores e descobertas.

Se você está com viagem marcada, essa é sua chance de embarcar nessa aventura culinária. E fica a dica… acompanhe o calendário do Guia Michelin e faça suas reservas com antecedência para maximizar essas experiências inigualáveis. Afinal, cada visita é um convite para se surpreender.

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